Macaronis au gratin

0
203
Macaronis au gratin
Macaronis au gratin

GUIDE DE PRÉPARATION : Macaronis au gratin

Macaronis au gratin

Un plat des familles, apprécié par petits et grands. La difficulté consiste à trouver des gros macaronis longs. Très peu de marques en font. Si c’est impossible, choisir des gros macaronis coupés.

  • Pour: 6 personnes
  • Préparation: 10 min 
  • Cuisson: 18 min+45 min pour gratiner
  • Temp total: 1 h 13 min
  • Difficulté: très facile 
  • Coût de la recette: bon marché

INGRÉDIENTS

  • 1 paquet de 250 g de gros macaronis long 
  • 150 g de gruyère
  • 2 ou 3 cuillère de crème fraîche 
  • 2 cuillère d’huile
  • 4 ou 5 noisettes de beurre 
  • 1/4 verre de lait 
  • sel

USTENSILES

  • plat à gratin
  • casserole

PRÉPARATION

  1. Choisir de gros macaronis longs et les couper en morceaux assez gros.
  2. Les faire cuire à grande eau bouillante salée, additionnée de 2 cuillères d’huile, jusqu’à cuisson complète (dans la plupart des cas environ 18 minutes).
  3. Préparer un plat à gratin, juste à la dimension pour que la couche de macaronis ne soit pas trop mince, auquel cas il sécherait trop. Saupoudrer le fond de gruyère râpé.
  4. Égoutter les macaronis et alterner dans le plat les couches de macaronis et de gruyère râpé.
  5. Avant la dernière couche de gruyère, arroser avec quelques cuillères de crème fraîche et 1/4 verre de lait. S’il s’agit de crème claire, mettre peu de lait.
  6. Ajouter la dernière couche de gruyère râpé et parsemer de quelques noisettes de beurre.
  7. Faire gratiner à mi-four, th 6 (180°), 45 minutes environ.

Le temps peut varier, selon vos goûts. Si cous aimez que le gruyère reste fondant, laisser seulement 20 minutes ou arrivez à 45 minutes si vous aimes la surface très craquante. Quand ma grande-mère avait un bon bouillon, elle faisait cuire les macaronis dedans, elle ajoutait ensuite un peu de bouillon à la place du lait. C’est excellent. Cannellonis au gras

http://www.tiniumtech.net

 

SHARE
Previous articleCannellonis au gras
Next articleCoquilles Saint-Jacques

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.